Sayuran menjadi salah satu menu wajib dalam program diet penurunan berat badan. Selain kaya serat, ternyata ada juga beberapa jenis sayuran yang tinggi protein dan mampu membuat Anda kenyang lebih lama. Kombinasi serat dan protein dalam sayuran ini sangat efektif membantu menjaga berat badan tetap ideal.

Selama ini, sumber protein identik dengan daging atau produk hewani. Padahal, beberapa jenis sayuran juga mengandung protein dalam jumlah cukup tinggi yang bermanfaat untuk mendukung metabolisme tubuh dan menjaga massa otot selama diet.

Berikut sembilan sayuran tinggi protein yang bisa menjadi pilihan menu sehat untuk Anda yang sedang menjalani program diet.

1. Kedelai
Kedelai dikenal sebagai sumber protein nabati terbaik karena mengandung semua asam amino esensial. Umumnya, kedelai diolah menjadi tahu, tempe, atau susu kedelai. Selain tinggi protein, kedelai juga kaya serat yang membantu melancarkan pencernaan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

2. Bayam
Sayuran hijau ini mengandung protein, zat besi, vitamin K, serta antioksidan. Bayam mudah diolah menjadi berbagai hidangan, seperti salad, tumisan, atau sup. Kandungan nutrisinya membantu memenuhi kebutuhan gizi harian tanpa menambah banyak kalori.

3. Brokoli
Brokoli termasuk sayuran silang yang tinggi protein, vitamin C, dan K. Sayuran ini juga rendah kalori dan bisa diolah dengan cara dikukus, dipanggang, atau dijadikan bahan tambahan sambal sehat. Brokoli sangat cocok untuk menu diet karena padat gizi namun ringan di perut.

4. Kacang Hijau
Selain sering dijadikan bubur, kacang hijau ternyata juga merupakan sumber protein nabati yang baik. Kandungan serat dan vitaminnya membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan energi yang cukup selama menjalani diet.

5. Kembang Kol
Kembang kol memiliki kandungan protein cukup tinggi dan kalori yang rendah. Sayuran ini dapat diolah menjadi sup, tumisan, atau pengganti nasi rendah karbohidrat yang lezat dan mengenyangkan.

6. Tauge
Sebagai kecambah dari kacang hijau, tauge mengandung protein yang tinggi dan mudah ditemukan dengan harga terjangkau. Tauge bisa dijadikan pelengkap dalam salad, soto, sup, atau tumisan untuk menambah asupan protein harian.

7. Sawi
Sawi juga termasuk sayuran yang mengandung protein dalam jumlah cukup baik. Rasanya segar dan mudah diolah, menjadikannya pilihan ideal untuk masakan seperti tumisan atau sup sehat.

8. Asparagus
Dalam satu porsi sekitar 134 gram, asparagus mengandung lebih dari 4 gram protein. Sayuran rendah kalori ini juga kaya serat, vitamin C, dan K. Asparagus dapat dinikmati dengan cara dikukus, dipanggang, atau ditumis dengan tambahan lemon untuk rasa segar alami.

9. Jagung Manis
Selain mengandung serat tinggi, jagung manis juga menyumbang sekitar 5 gram protein per 170 gram sajian. Jagung bisa disajikan dengan berbagai cara—direbus, dipanggang, atau dijadikan campuran salad dan sup—sebagai sumber energi sehat yang mengenyangkan.

Kombinasi sayuran tinggi protein ini bisa membantu Anda menjalani diet lebih sehat dan efektif. Selain membuat kenyang lebih lama, asupan protein nabati juga baik untuk menjaga massa otot dan mendukung metabolisme tubuh.

sumber: CNN News

Berita selengkapnya dapat anda akses melalui aruna9news.com