Gula merupakan salah satu bahan baku yang sering digunakan masyarakat. Rasa manis dari gula bisa menambah sedap setiap sajian makanan ataupun minuman kekinian.

Namun, harus dipahami bahwa konsumsi gula perlu dibatasi takaran setiap harinya. Salah satu cara ialah mengganti gula dengan pemanis lain yang lebih alami.

Ada beberapa bahan alternatif lainnya yang bisa digunakan sebagai pengganti gula. Bahan-bahan ini juga lebih sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

Berikut bahan yang bisa jadi pengganti gula pasir :

1. Stevia

Pertama ada stevia. Stevia adalah pemanis alami yang berasal dari daun semak Amerika Selatan, Stevia rebaudiana.

Pemanis nabati ini dapat diekstraksi dari salah satu dari dua senyawa yang disebut glikosida – stevioside dan rebaudioside A. Senyawa ini tidak mengandung kalori apa pun namun 450 kali lebih manis dari gula.

Stevia bisa Anda gunakan sebagai pengganti gula pasir untuk masakan maupun minuman seperti teh atau kopi.

2. Pure Buah

Kemudian ada pure buah atau buah yang dihaluskan. Bila Anda berniat ingin membuat kue namun kesulitan mendapat gula pasir, pure buah ini bisa jadi solusi untuk menambahkan rasa manis.

Semua buah menawarkan manfaat kesehatan karena nutrisinya. Misalnya, pisang tumbuk kaya akan folat, mangan, magnesium, serta vitamin B6 dan C. Berbeda dengan gula pasir, buah umumnya dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit kronis.

3. Madu

Selanjutnya ada madu. Madu mengandung sejumlah vitamin dan mineral, serta banyak senyawa tumbuhan yang memberikan manfaat anti-inflamasi dan antioksidan.

Senyawa madu seperti polifenol madu, dapat membantu memodulasi peradangan di tubuh Anda. Madu juga memiliki indeks glikemik (GI) yang sedikit lebih rendah dibandingkan gula pasir.

Madu bisa jadi pengganti gula untuk beragam makanan mulai dari masakan, kue hingga minuman.

4. Sirup Maple

Satu lagi ada sirup maple. Bahan ini mengandung sejumlah mineral, termasuk kalsium, potasium, zat besi, seng, dan mangan. Selain itu, sirup maple juga kaya akan senyawa fenolik seperti lignan dan kumarin yang memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan.

Sirup maple bisa Anda gunakan untuk mempermanis makanan seperti pancake atau tambahan untuk minuman. Ini bisa jadi alternatif di saat kelangkaan gula pasir.