Jangan buru-buru membuang airnya saat merebus jagung. Siapa sangka, air rebusan jagung ternyata bisa diminum dan menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan tubuh.

Jagung dikenal sebagai sumber karbohidrat yang kaya nutrisi. Menurut Healthline, dalam 100 gram jagung terdapat sekitar 96 kalori, 73 persen air, 3,4 gram protein, 21 gram karbohidrat, 4,5 gram gula, 2,4 gram serat, dan 1,5 gram lemak.

Selain itu, jagung juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti potasium, vitamin B3 (niasin), B5, B6, dan B9 (asam folat). Kandungan antioksidannya pun membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit.

Banyak orang percaya bahwa saat jagung direbus, sebagian zat gizinya larut ke dalam air rebusan. Karena itu, air rebusan jagung kerap dikonsumsi sebagai minuman alami penyehat tubuh. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Menjaga tulang tetap sehat
Air rebusan jagung mengandung mineral penting seperti fosfor, magnesium, dan kalsium yang berperan menjaga kepadatan tulang. Selain itu, vitamin K di dalamnya membantu penyerapan kalsium, sehingga struktur tulang menjadi lebih kuat.

2. Menjaga kulit tetap sehat
Kandungan antioksidan dalam jagung dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar ultraviolet (UV) berlebih. Rutin mengonsumsi air rebusan jagung dipercaya membantu kulit tampak lebih sehat dan segar.

3. Menjaga kesehatan jantung
Serat dalam jagung berperan menurunkan kadar kolesterol, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Kandungan asam folatnya juga membantu menurunkan kadar homosistein—zat yang dapat meningkatkan risiko gangguan kardiovaskular.

4. Menurunkan berat badan
Air rebusan jagung mengandung serat tinggi yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan mengurangi penyerapan kalori dari makanan. Senyawa lutein dan zeaxanthin di dalamnya juga diyakini membantu mencegah penumpukan lemak.

5. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat pada air rebusan jagung dapat membantu kerja sistem pencernaan. Serat berfungsi memperlancar buang air besar, mencegah sembelit, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Dengan pencernaan yang lancar, penyerapan nutrisi pun menjadi lebih optimal.

6. Mencegah diabetes
Serat dalam jagung juga bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Serat bekerja dengan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula setelah makan. Ini membuat air rebusan jagung baik dikonsumsi oleh penderita pradiabetes.

7. Menjaga kesehatan mata
Senyawa lutein dan zeaxanthin pada air rebusan jagung membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV. Dua nutrisi ini juga berperan penting dalam mencegah degenerasi makula dan katarak di usia lanjut.

Untuk mendapatkan manfaatnya, pastikan jagung dicuci hingga bersih sebelum direbus. Rebus hingga empuk agar nutrisinya larut sempurna ke dalam air. Setelah itu, air rebusannya bisa disaring dan diminum selagi hangat.

Air rebusan jagung tak hanya segar diminum, tapi juga menjadi alternatif alami untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

sumber: CNN News

Berita selengkapnya dapat anda akses melalui aruna9news.com