Yoghurt menjadi salah satu minuman fermentasi yang digemari banyak orang. Cita rasanya yang segar dengan sedikit keasaman berasal dari proses penguraian laktosa oleh bakteri menjadi asam laktat. Proses fermentasi ini bukan hanya mengubah kandungan gizi, tetapi juga dapat memperkaya nutrisinya.

Dalam 100 gram yoghurt, terkandung berbagai nutrisi penting seperti 52 kkal energi, 3,3 gram protein, 2,5 gram lemak, 4 gram karbohidrat, serta sejumlah vitamin dan mineral mulai dari vitamin A, vitamin B kompleks, kalsium, fosfor, hingga kalium.

Berikut beberapa manfaat kesehatan dari konsumsi yoghurt:

1. Membantu Mengatasi Masalah Pencernaan
   Yoghurt dikenal memiliki kandungan probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan usus. Studi tahun 2016 menunjukkan bahwa bakteri baik seperti Bifidobacteria dan Lactobacillus dapat membantu meredakan gejala sindrom iritasi usus. Probiotik juga berpotensi mencegah diare dan sembelit yang kerap muncul setelah mengonsumsi antibiotik.Cukup beberapa sendok yoghurt sebelum beraktivitas sudah membantu mendukung kesehatan pencernaan.
2. Membantu Memperbaiki Sel Tubuh
   Kandungan protein dalam yoghurt sangat penting untuk proses regenerasi dan pembentukan sel tubuh. Kekurangan protein dapat menyebabkan penurunan massa otot, kulit dan rambut tampak rapuh, hingga gangguan konsentrasi. Jenis yoghurt seperti Greek yogurt bahkan memiliki kadar protein lebih tinggi dibanding yoghurt biasa.
   
3. Menurunkan Tekanan Darah
   Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yoghurt 2 hingga 3 porsi per hari dapat membantu menurunkan tekanan darah. Penurunan tersebut bahkan dilaporkan mencapai hingga 50 persen dibanding individu yang tidak mengonsumsi yoghurt. Manfaat ini dipengaruhi oleh kandungan kalium yang membantu mengeluarkan kelebihan natrium dalam tubuh.
   
4.  Menjaga Kesehatan Jantung
   Meski mengandung lemak, yoghurt diketahui dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang berperan melindungi kesehatan jantung. Kombinasi manfaatnya mulai dari menurunkan tekanan darah hingga mengontrol kadar lemak darah menjadikan yoghurt sebagai makanan yang mendukung kesehatan kardiovaskular.
   
5.  Menguatkan Tulang dan Gigi
   Yoghurt mengandung mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan kalium yang berfungsi menjaga kepadatan tulang dan gigi. Beberapa produk yoghurt juga diperkaya vitamin D untuk membantu penyerapan kalsium secara optimal. Menariknya, yoghurt tidak merusak enamel gigi. Kandungan asam laktatnya justru membantu melindungi gusi dari infeksi.

Sumber JPN.com

Berita selengkapnya dapat anda akses melalui aruna9news.com