Kota Medan dikenal memiliki ragam kuliner dari berbagai daerah yang mampu memanjakan lidah. Salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di kota ini adalah kue mangkuak, makanan khas Minangkabau.

Salah seorang pedagang kue mangkuak di Medan, Doni menjelaskan bahwa kue tersebut merupakan jajanan khas Minang yang dibuat dari tepung beras sebagai bahan utama. Ia menyebutkan bahwa ciri khas kue mangkuak terletak pada bahan dan proses pembuatannya.

Menurut Doni, kue mangkuak memiliki dua lapisan dengan warna berbeda. Lapisan atas yang menggunakan santan membuat tampilannya lebih menarik dan menggugah selera. Perpaduan dua lapisan inilah yang menjadi keunikan kue mangkuak dibandingkan jajanan tradisional lainnya.

Doni mengaku telah berjualan kue mangkuak selama hampir tiga tahun. Jumlah penjualan setiap hari tidak selalu sama, namun ia biasanya menghabiskan sekitar dua kilogram tepung beras per hari untuk memproduksi kue mangkuak. Selain itu, Doni juga menjual kue bika bakar di lapaknya.

Bagi masyarakat yang ingin mencicipi kue mangkuak, Doni berjualan di Jalan Datuk Kabu, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang. Kue mangkuak maupun bika bakar dijual dengan harga terjangkau, yakni sekitar Rp2.000 per buah.

sumber: detikSumut

berita selengkapnya bisa anda lihat di aruna9news.com