Protein memiliki peran penting dalam mendukung tumbuh kembang anak. Nutrisi ini dibutuhkan tubuh sebagai zat pembangun yang berfungsi membantu pertumbuhan fisik sekaligus menjaga kesehatan jaringan tubuh.

Protein merupakan komponen utama pembentuk otot, tulang, kulit, dan rambut. Asupan protein yang cukup sangat dibutuhkan anak untuk mendukung proses pertumbuhan serta membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Selain itu, protein juga berperan dalam pembentukan enzim dan hormon yang mengatur berbagai proses metabolisme dalam tubuh.

Tak hanya sebagai zat pembangun, protein juga berfungsi sebagai sumber energi selain karbohidrat dan lemak. Protein berperan penting dalam pembentukan antibodi yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh anak terhadap infeksi dan penyakit. Protein juga berperan dalam proses transportasi zat di dalam tubuh, salah satunya melalui hemoglobin yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Kebutuhan protein harian umumnya berkisar antara 10 hingga 15 persen dari total kebutuhan energi tubuh. Konsumsi protein yang sedikit melebihi kebutuhan harian dinilai tidak berbahaya, namun tetap perlu memperhatikan kandungan lemak jenuh. Pasalnya, beberapa sumber protein sering kali disertai dengan kadar lemak yang cukup tinggi.

Secara umum, protein terbagi menjadi dua jenis, yaitu protein hewani dan protein nabati. Protein hewani berasal dari bahan makanan hewan dan dikenal lebih mudah diserap tubuh karena memiliki tingkat ketersediaan hayati yang lebih tinggi dibandingkan protein nabati.

Meski demikian, kebutuhan protein hewani dapat digantikan dengan protein nabati apabila tidak tersedia atau dalam kondisi tertentu, seperti alergi atau pola makan vegetarian. Namun, penggantian ini perlu disertai perhatian khusus terhadap asupan nutrisi lain seperti vitamin B12, zat besi, kalsium, vitamin D, serta asam lemak omega-3 agar kebutuhan gizi anak tetap terpenuhi.

Boga bahari juga merupakan sumber protein hewani yang baik. Namun, bagi anak yang memiliki alergi terhadap makanan laut, kebutuhan protein tetap dapat dipenuhi dari sumber hewani lain seperti daging sapi, daging kambing, unggas, telur, susu, dan produk olahan susu.

Sementara itu, sumber protein nabati dapat diperoleh dari tahu, tempe, kedelai, edamame, berbagai jenis kacang-kacangan, legum, serta biji-bijian yang juga bermanfaat untuk melengkapi kebutuhan gizi anak.

Sumber : Antara News

berita selengkapnya anda bisa akses melalui :aruna9news.com