Menurunkan berat badan tak harus ribet. Salah satu cara paling simpel dan sehat adalah dengan memperbanyak makan sayuran. Selain rendah kalori, sayuran juga kaya akan air dan serat, yang bisa bantu tubuh merasa kenyang lebih lama.

Serat adalah jenis karbohidrat yang bergerak lambat di saluran pencernaan. Ini membuat kita tak cepat lapar. Tak hanya itu, serat juga memberi “makanan” untuk bakteri baik di usus yang kemudian memproduksi senyawa sehat seperti asam lemak rantai pendek (SCFA), yang konon bisa membantu proses penurunan berat badan.

Nah, dari sekian banyak sayur, beberapa disebut-sebut sebagai pilihan terbaik untuk diet. Mengutip dari Eating Well, berikut 7 sayuran tinggi serat yang direkomendasikan para ahli gizi untuk bantu turunkan berat badan :

1. Kembang kol
Sayur putih ini punya banyak manfaat. Dalam 125 gram kembang kol cincang, terdapat hanya 27 kalori dengan kandungan serat dan protein masing-masing 2 gram. Ahli gizi Elysia Cartlidge menyebut kembang kol sangat serbaguna dan mengenyangkan. Cocok dijadikan nasi kembang kol atau dipanggang ringan.

2. Kubis
Kubis termasuk sayuran rendah kalori dengan kandungan serat sekitar 2 gram per 100 gram. Ahli diet Jinan Banna mengatakan bahwa kubis bisa membantu rasa kenyang bertahan lebih lama. Selain itu, sayur ini juga mengandung senyawa alami yang mendukung kesehatan tubuh.

3. Selada
Selada sering menjadi pilihan utama dalam salad bukan tanpa alasan. Dalam 50 gram selada, hanya terdapat 8 kalori dan 1 gram serat. Selada juga kaya akan folat yang baik untuk imunitas dan pencegahan penyakit.

4. Kale
Dikenal sebagai superfood, kale memiliki tekstur yang agak kasar, sehingga membuat kita mengunyah lebih lama. Ini bisa membantu tubuh merasa lebih cepat kenyang. Dalam 50 gram kale, terkandung 7 kalori, 1 gram serat, dan 1 gram protein.

5. Bayam
Sayuran hijau yang satu ini mudah ditemukan dan digemari banyak orang. Dalam 30 gram bayam, terdapat sekitar 7 kalori dan hampir 0,7 gram serat. Rasanya ringan dan menyegarkan, cocok untuk berbagai jenis olahan.

6. Wortel
Selain kaya vitamin A, wortel juga merupakan sumber serat yang baik. Dalam 150 gram wortel iris, ada sekitar 3,5 gram serat. Wortel bisa dinikmati mentah, dikukus, ditumis, atau dimasukkan ke dalam sup.

7. Brokoli
Brokoli tidak hanya baik untuk diet, tapi juga membantu melawan peradangan dan menjaga tekanan darah tetap stabil. Dalam 90 gram brokoli, terkandung 5 gram serat dan hampir 4 gram protein.

Membiasakan diri mengonsumsi berbagai jenis sayuran kaya serat bisa menjadi kunci keberhasilan dalam program penurunan berat badan. Selain membantu kenyang lebih lama, sayuran ini juga memberikan banyak manfaat kesehatan jangka panjang.

Sumber: CNN Indonesia

Berita selengkapnya dapat anda akses melalui aruna9news.com