Mie ayam kini hadir dalam berbagai variasi menarik. Perbedaannya tak hanya terletak pada racikan khas tiap daerah, tetapi juga pada kreativitas para penjualnya yang terus berinovasi menghadirkan cita rasa baru.

Biasanya, mie ayam terdiri dari mie telur yang direbus, disajikan dengan topping ayam kecap dan sawi hijau, serta pelengkap seperti pangsit goreng atau rebus. Namun belakangan, semakin banyak pedagang yang membuat racikan unik dengan tambahan bahan tak biasa seperti daging sapi, uritan, ati ampela, hingga jamur tiram.

Selain topping, cara penyajiannya pun semakin beragam. Beberapa penjual di Jakarta bahkan menyajikan mie ayam dengan gaya berbeda, seperti dibuat menyerupai mie goreng hingga dibakar menggunakan daun pisang.

Berikut lima kreasi mie ayam unik yang bisa kamu coba:

1. Mie Ayam Topping Sapi Pedas

Di kawasan Cipete, Jakarta Selatan, terdapat warung Mie Ayam Sapi Pedes yang menawarkan sensasi baru. Tidak hanya memakai topping ayam, mereka juga menambahkan daging sapi panggang berbumbu pedas.

Seporsi mie ayam dengan topping sapi pedas ini dijual seharga Rp30.000. Tak hanya itu, warung ini juga menyediakan varian menarik lain seperti mie ayam dengan topping udang goreng hingga keju mozarella.

2. Mie Ayam Topping Uritan dan Ati Ampela

Warung legendaris Pangsit H. Batong di Cilandak, Jakarta Selatan, menyajikan mie ayam khas Jawa dengan cita rasa manis yang menggoda. Keunikannya terletak pada topping uritan (telur ayam muda) dan ati ampela yang melimpah hingga menutupi seluruh permukaan mie.

Warung yang sudah berdiri sejak 1978 ini membanderol seporsi mie ayam lengkapnya seharga Rp26.000.

3. Mie Ayam Versi Mie Goreng

Berbeda dari biasanya, Tenanan Mie Ayam Bakso di kawasan Jagakarsa, Jakarta Selatan, menawarkan mie ayam yang diracik ala mie goreng.

Mie-nya tetap direbus seperti biasa, namun disajikan di atas piring dengan sedikit kuah dan dibumbui kecap manis serta saus sambal. Topping-nya tetap ayam kecap, tapi ditambah telur pindang yang menambah kelezatan racikan ini.

4. Mie Ayam Bakar

Kreasi berikutnya terletak pada cara penyajiannya. Di warung Tenda Bahagia kawasan Galaxy, Bekasi, mie ayam disajikan dengan cara dibakar dalam bungkus daun pisang, menyerupai nasi bakar. Isinya terdiri dari mie, ayam kecap, dan telur, bahkan ada juga varian dengan tambahan ayam charsiu. Mie ayam bakar ini biasanya disantap bersama acar cabai rawit asam pedas yang menyegarkan.

5. Mie Ayam Jamur Tiram

Jika biasanya mie ayam jamur menggunakan jamur kancing, warung Mie Ayam 79 H. Suryadi di Jakarta Timur justru memakai jamur tiram sebagai bahan utamanya.

Jamur tiram dipotong kecil, dibumbui gurih, lalu dipadukan dengan ayam kecap. Hasilnya, rasa mie ayam ini terasa lebih lembut dengan aroma jamur yang khas.

Dengan berbagai inovasi tersebut, mie ayam kini tidak hanya sekadar hidangan klasik, tetapi juga menjadi kuliner kreatif yang terus berkembang dan menarik untuk dicoba oleh para pencinta mie di Indonesia. 🍜

Sumber: detikFood

berita selengkapnya bisa anda lihat di aruna9news.com