Belakangan ini, mencuci sayur dengan baking soda sedang ramai dibicarakan. Banyak yang percaya cara ini bisa membantu menghilangkan sisa pestisida dan membuat sayuran lebih aman dikonsumsi. Tapi, sebenarnya seampuh apa sih baking soda untuk membersihkan sayur?

Baking soda atau soda kue memang memiliki sifat basa yang dapat membantu meluruhkan kotoran dan sebagian pestisida di permukaan sayur. Namun, efektivitasnya tidak sepenuhnya sempurna. Jika residu pestisida sudah terserap ke dalam jaringan sayur atau buah, baking soda tidak bisa menghilangkannya secara total.

Meski begitu, mencuci sayur dengan baking soda tetap boleh dilakukan asalkan tidak dijadikan satu-satunya cara. Langkah paling penting tetap mencuci sayur di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu, tanah, dan bakteri yang menempel.

Cara penggunaannya juga sederhana:

1. Siapkan satu baskom air bersih, tambahkan 1–2 sendok teh baking soda.

2. Rendam sayuran selama 10–15 menit.

3. Setelah itu, bilas kembali dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.

Selain lebih bersih, proses ini juga bisa membantu menghilangkan bau atau getah pada beberapa jenis sayuran. Tapi ingat, jangan terlalu lama merendam karena bisa membuat tekstur sayur jadi lembek dan kehilangan kesegarannya.

Jadi, mencuci sayur dengan baking soda boleh saja, asal dilakukan dengan cara yang benar. Gunakan sebagai langkah tambahan untuk kebersihan, bukan sebagai pengganti cuci dengan air mengalir. Dengan cara sederhana ini, sayuran di meja makan jadi lebih segar, bersih, dan aman disantap bersama keluarga.

Sumber : CNN Indonesia

Berita selengkapnya dapat anda akses melalui aruna9news.com