Menu Bekal Simpel: Tumis Kangkung Tempe Ulek

Setelah libur Lebaran, Anda bisa menyiapkan bekal simpel namun lezat seperti tumis kangkung tempe ulek. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan murah. Bumbunya pun sederhana dan kemungkinan sudah tersedia di dapur Anda. Tumis kangkung tempe ulek cocok disajikan dengan nasi putih atau lauk lainnya sesuai selera.

Berikut resep tumis kangkung tempe ulek kreasi pengguna Cookpad, @estyridhohakim_0991, yang dikutip pada Rabu, 9 April 2025.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi

• 1 papan tempe

• 1 sdm saus teriyaki

• 1 sdt kecap manis

• 1/3 sdt garam

• 1/3 sdt penyedap

• 100 ml air (atau sesuai selera)

Bumbu halus/iris:

• 2 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih kangkung.

2. Goreng tempe hingga kecokelatan, lalu haluskan tempe (bisa diulek kasar).

3. Tumis bumbu halus/iris hingga harum.

4. Masukkan kangkung dan tempe ulek, aduk rata.

5. Tambahkan air dan bumbu-bumbu lainnya, masak hingga matang.

6. Sajikan.

Berita selengkapnya dapat Anda akses melalui–  aruna9news.com

Sumber: Liputan6