Jakarta kembali memperkaya deretan destinasi kulinernya dengan kehadiran Jullien, sebuah bistro Prancis modern yang resmi dibuka di Pacific Place Mall pada akhir Oktober 2025. Restoran ini merupakan bagian dari Artisan Kuliner Group dan dirancang sebagai tempat bersantap sekaligus destinasi gaya hidup baru yang menghadirkan keindahan cita rasa Prancis dalam suasana hangat, dinamis, dan bersahabat di jantung ibu kota.

Mengusung konsep bistro Prancis dengan sentuhan modern dan kasual, Jullien tidak hanya menampilkan hidangan klasik khas Prancis yang elegan, tetapi juga memberikan interpretasi baru melalui sentuhan kontemporer dan kreatif.

”Menurut Chef Rizqi, Corporate Chef dari Artisan Kuliner Group, “Melalui Jullien, kami ingin memperkenalkan sisi berbeda dari kuliner Prancis dengan pendekatan yang lebih modern dan terbuka, agar bisa dinikmati oleh masyarakat Indonesia.”

Inspirasi pendirian Jullien berawal dari keinginan untuk mengubah persepsi bahwa kuliner Prancis identik dengan fine dining yang kaku dan eksklusif. Dengan menggabungkan pengaruh rasa dari berbagai negara, termasuk Asia, Jullien menghadirkan perpaduan cita rasa global yang tetap mempertahankan karakter autentik Prancis, namun terasa lebih dekat dengan selera lokal.

Nama Jullien sendiri diambil dari seniman Prancis Jean Jullien, yang dikenal dengan gaya visualnya yang berwarna dan berani. Identitas artistik itu diterjemahkan ke dalam desain interior restoran—memadukan aksen merah dan biru, pencahayaan hangat, serta elemen kayu yang menciptakan nuansa bistro Paris yang elegan namun modern.

Menu Jullien mencakup berbagai pilihan dari sarapan hingga makan malam. Di pagi hari, tersedia Egg Benedict, French Cheese Toast, dan Bread Butter Pudding dengan es krim vanila. Saat makan siang, pengunjung bisa menikmati sajian unik seperti Foie Gras dengan banana mille feuille, Salmon Tartare bergaya pani puri India, serta Escargot dengan saus klasik dan siput panggang. Untuk malam hari, pilihan hidangan utama meliputi Riz au Beouf berbahan tenderloin dan beras basmati, Duck Duo dengan saus jeruk, serta Barramundi dengan saus kari dan lemon.

Sebagai penutup, Jullien menghadirkan dessert khas Prancis seperti Macaron, Crème Caramel, dan Soufflé au Citron.

Selain kekayaan menunya, Jullien juga menonjolkan pengalaman bersantap yang berkesan. Iringan musik jazz yang lembut menghadirkan suasana romantis dan elegan, menjadikan tempat ini ideal untuk makan malam, pertemuan bisnis, maupun bersantai di akhir pekan.

sumber: detikFood

berita selengkapnya bisa anda lihat di aruna9news.com