Apa yang kita makan ternyata sangat berpengaruh pada kesehatan otak, termasuk kemampuan tubuh mencegah penurunan fungsi kognitif seperti Alzheimer. Beberapa jenis makanan—mulai dari biji bunga matahari hingga biji-bijian utuh—memang bermanfaat, tetapi menurut dua pakar Harvard, ada satu kelompok makanan yang menjadi kunci utama: sayuran berdaun hijau.

Ahli gizi Dr. Uma Naidoo dan ahli saraf Harvard, Lisa Genova, mengatakan bahwa sayuran berdaun hijau merupakan makanan terbaik untuk menjaga otak tetap sehat dan tajam seiring bertambahnya usia. Dikutip dari CNBC Make It, para ahli sepakat bahwa konsumsi rutin sayuran hijau sangat penting bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan, terutama fungsi otak.

Beberapa jenis sayuran berdaun hijau yang mudah ditambahkan dalam menu harian antara lain kale, bayam, selada, kubis, Swiss chard, pakcoy, dan sawi hijau.

Lalu, apa saja alasan para pakar sangat merekomendasikannya?

1. Kaya Vitamin B yang Penting untuk Fungsi Saraf

Sebuah penelitian dari Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Wayne menunjukkan bahwa kekurangan vitamin B sering dikaitkan dengan depresi dan demensia.

Dr. Naidoo menjelaskan bahwa sayuran berdaun hijau merupakan sumber vitamin B9 (folat) yang sangat baik. Folat membantu menjaga kesehatan saraf, mendukung fungsi neurotransmiter, dan berperan penting dalam stabilitas psikologis.

Karena itu, sayuran hijau selalu menjadi rekomendasi pertama Dr. Naidoo bagi pasien yang ingin meningkatkan suasana hati dan kesehatan otak.

2. Mengandung Nutrisi yang Meningkatkan Kinerja Otak

Sayuran berdaun hijau kaya akan nutrisi yang diketahui berperan dalam peningkatan fungsi otak, seperti folat, lutein, dan beta-karoten.

Lutein disebut berkaitan dengan fungsi otak yang lebih baik pada orang lanjut usia. Sementara itu, sebuah tinjauan sistematis menemukan bahwa suplemen beta-karoten dapat membantu meningkatkan daya ingat verbal dan kemampuan kognitif.

3. Tinggi Serat dan Baik untuk Kesehatan Mental

Studi yang dipublikasikan dalam Complementary Therapies in Medicine tahun 2021 menunjukkan bahwa asupan serat yang lebih tinggi dapat menurunkan risiko depresi.

Dr. Naidoo menganjurkan untuk memenuhi kebutuhan serat lewat makanan utuh berbasis nabati. Sayuran hijau merupakan salah satu sumber serat terbaik yang dapat mendukung kesehatan pencernaan dan kesehatan mental sekaligus.

sumber: Detik Health

Berita selengkapnya dapat anda akses melalui aruna9news.com