Fajar, pemenang MasterChef Indonesia musim ke-12, sukses memukau para juri dengan hidangan penutup berupa es krim sirsak. Dalam babak final yang tayang pada Sabtu (17/5/2025), es krim sirsak racikan Fajar dipuji karena perpaduan cita rasa segar dari sirsak dan kombinasi manis-pahit dari cokelat yang menciptakan sensasi mewah di lidah. “Ketika es krim sirsak dan cokelat disantap bersamaan, tercipta rasa dan tekstur yang sangat elegan,” komentar juri Rudy Choirudin.

Peserta asal Bali ini menyajikan es krim sirsak sebagai salah satu dari tiga menu dalam babak penentuan. Bila ingin mencoba membuat sendiri es krim seperti milik Fajar, kamu dapat mengikuti resep dari Slurrp berikut.

Resep Es Krim Sirsak

Bahan-bahan:

• 250 ml susu evaporasi dingin

• 250 ml krim kental

• 125 ml susu kental manis

• 250 ml susu cair

• Sejumput bubuk kayu manis

• 1 sdt vanila ekstrak

• 500 ml jus sirsak atau sirsak yang dihancurkan

Langkah-langkah:

1. Campurkan susu dan gula, lalu kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga larut.

2. Masukkan krim kental dan jus sirsak, aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Tuang campuran ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap, dan dinginkan di lemari es selama minimal satu jam.

4. Setelah dingin, pindahkan ke wadah kedap udara dan bekukan selama 2–4 jam atau hingga benar-benar membeku.

5. Sajikan dingin.

Sumber : Kompas.com

Berita selengkapnya dapat Anda akses melalui aruna9news.com