Indonesia kembali mendapat sorotan positif dari dunia internasional berkat kekayaan kulinernya. Dalam laporan Taste Atlas 2025, sejumlah hidangan khas Nusantara berhasil masuk dalam daftar makanan Indonesia terenak yang direkomendasikan untuk dicoba wisatawan mancanegara. Tak hanya nasi goreng yang sudah mendunia, berbagai sajian lain pun berhasil mencuri perhatian.

Berikut 10 makanan Indonesia terenak versi Taste Atlas 2025:

1. Sate Kambing

Menempati posisi pertama dengan skor 4,7/5, sate kambing menjadi favorit dunia. Terbuat dari daging kambing atau domba muda, sate ini dimarinasi dengan kecap manis, lengkuas, bawang merah, air nanas, dan cabai sehingga menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan empuk.

2. Siomay

Siomay merupakan jajanan populer berisi ikan kukus berbentuk kerucut, ditambah kentang, kol, tahu, pare, dan telur. Semua disajikan dengan saus kacang, kecap, dan jeruk nipis. Hidangan ini mendapat pengaruh kuliner Tiongkok sejak masa kolonial.

3. Soto Betawi

Soto khas masyarakat Betawi ini menggunakan kuah santan dengan isian daging sapi dan jeroan. Aromanya kian sedap berkat rempah seperti serai, kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan ketumbar. Biasanya disajikan bersama emping.

4. Batagor

Berakar dari kuliner Tiongkok, batagor—singkatan dari bakso tahu goreng—menjadi kudapan yang mudah ditemukan di berbagai daerah. Hidangan ini digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang, kecap, dan sambal.

5. Sambal Goreng

Sambal goreng mendapat skor 4,6/5 di Taste Atlas. Menu ini bisa dibuat dari kentang, tahu, tempe, daging, atau hati ayam yang dimasak bersama sambal berbahan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kadang terasi.

6. Empal Gentong

Kuliner khas Cirebon ini mirip soto atau gulai, namun dimasak dalam gentong tanah liat dan menggunakan jeroan serta santan. Proses memasak di atas kayu bakar memberi aroma smokey yang khas.

7. Perkedel

Perkedel merupakan makanan yang mendapat pengaruh kuliner Belanda (frikadel). Ada berbagai jenis perkedel, seperti perkedel kentang dengan daging giling atau perkedel jagung yang dibuat dari jagung tumbuk dan sedikit tepung.

8. Ayam Goreng

Ayam goreng khas Indonesia dimarinasi bumbu tradisional tanpa tepung. Beberapa daerah memiliki versi masing-masing, misalnya ayam goreng berbumbu kelapa sangrai atau ayam goreng dengan dominasi kunyit.

9. Pecel

Sering disebut sebagai “salad khas Indonesia”, pecel menggunakan sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, kenikir, dan tauge yang disiram saus kacang. Biasanya dinikmati bersama nasi hangat.

10. Pempek

Kuliner kebanggaan Palembang ini dibuat dari campuran ikan dan tepung tapioka kemudian digoreng hingga renyah. Pempek disajikan bersama kuah cuko yang pedas dan asam menyegarkan.

sumber: CNN News

Berita selengkapnya dapat anda akses melalui aruna9news.com